GIN

Luxembourg Dry Gin

OPYOS
LUXEMBOURG DRY GIN

41,90 € TTC
70 cl / 44% vol

Angefertigt in kleinen Losgrößen ist unser Opyos Luxembourg Dry Gin eine harmonische Verschmelzung von acht in unserer ländlichen Umgebung handverlesenen Inhaltsstoffen und 18 genretypischen Botanicals. Daraus resultiert ein London Dry Gin, der sich bewusst durch ein atypisches Geruchs- und Geschmacksprofil auszeichnet, das aufgrund seiner vielschichtigen Komplexität nicht nur Gin Liebhabern ein erhabenes Erlebnis ermöglicht.

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OPYOS
NAVY STRENGTH GIN

41,90 € TTC
50 cl / 57% vol

Opyos Navy Strength Gin wird im Wesentlichen durch das Beimengen einer zusätzlichen Portion an Wacholderbeeren zu unserer klassischen Dry Gin-Rezeptur hergestellt und mit einem höheren Alkoholgehalt abgefüllt, um die gesamte Aromatik der Wacholderbeere zu erfassen. Wie immer wird er in kleinen Losgrößen hergestellt und er kombiniert unser einzigartiges botanisches Bouquet mit einer vollen Palette an Wacholdergeschmack, die durch herzhafte Noten von Piniennadeln und würzige Zitrusaromen ausgeglichen werden, während er gleichzeitig eine frische Wärme erzeugt.

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Navy Strength Gin
The Brewing Botanist Cask Aged Gin

OPYOS
THE BREWING BOTANIST CASK AGED GIN

49,90 € TTC
50 cl / 42% vol

Unser The Brewing Botanist Cask Aged Gin ist die vierte Veröffentlichung unserer 'Cask Aged' Serie und auf 924 Flaschen limitiert. Seinen Ursprung findet diese Ausgabe im Jahr 2019, als wir das erste Mal unser Bier aus der Kooperation mit Wolff Brewing Co, den The Brewing Botanist, in zwei luxemburgische ,Holz vun Hei’ Eichenfässer gelegt haben. Das Red Belgian Strong Ale ruhte dann 6 Monate lang in diesen Holzfässern, bevor diese wieder mit unserem Dry Gin aufgefüllt wurden. Dieser Vorgang haben wir über vier Jahre, für jeden Batch vom The Brewing Botanist, wiederholt.

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OPYOS
BÄERTRËFFER CASK AGED GIN

49,90 € TTC
50 cl / 45% vol

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Bäertrëffer Cask Aged Gin
Chardonnay Cask Aged

OPYOS
CHARDONNAY CASK AGED

49,90 € TTC AUSVERKAUFT
50 cl / 45% vol

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OPYOS
CASK AGED GIN

49,90 € TTC AUSVERKAUFT
50 cl / 45% vol

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Cask Aged Gin
Pinot Noir Cask Aged

OPYOS
PINOT NOIR CASK AGED

49,90 € TTC
50 cl / 45% vol

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GIN TONNAR – SCHAARFT GESCHIER

44,90 € TTC
50 cl / 42% vol

Kreativ, unkonventionell, ohne viel Schnickschnack und scharf auf der Zunge. Zusammen mit dem Künstler Serge Tonnar hat Opyos einen Gin entwickelt, welcher sich durch eine pfefferige und leichte Schärfe auszeinet.
Die Mazeration vom Szechuanpfeffer und den Chillischoten im Opyos Luxembourg Dry Gin sorgen für eine pfefferige Würze und ein leichtes Kribbeln auf der Zunge.
Limitiert auf 500 Flaschen, alle einzel signiert von Serge Tonnar, kanns du dir ab jetzt ein Unikat in unserem Onlineshop sichern!

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gin tonnar – schaarft geschier
Luxembourg Sloe Gin

OPYOS
LUXEMBOURG SLOE GIN

38,90 € TTC
50 cl / 26% vol

Unser Sloe Gin resultiert aus einer mehrmonatigen Mazeration handgepflückter Schlehdornfrüchte in unserem prämierten Opyos Luxembourg Dry Gin. Das Ergebnis ist eine wundervoll ausgewogene Aromapalette, charakterisiert durch dezente Süßmandelnoten und verführerische Fruchtaromen, die in ihrer samtigen Textur sowie warmen violetten Farbe zum Ausdruck kommen.

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APPLE QUINCE GIN LIQUEUR

38,90 € TTC
50 cl / 26% vol

Opyos Apple Quince Gin Liqueur wird durch die Mazeration von Apfeltrester sowie frisch gepresstem Quittensaft in unserem klassischen Dry Gin hergestellt. Die handgepflückten Äpfel und Quitten, die von traditionellen Streuobstwiesen gleich um die Ecke stammen, werden in der Eppelpress gepresst, wobei zwei verschiedene Produkte anfallen: Trester und Saft. Der Apfeltrester mazeriert mehrere Monate lang in unserem Dry Gin, bevor er mit Quittensaft und Rohrohrzucker gemischt wird. Das Ergebnis ist eine wunderbar ausgewogene Palette an Aromen, die sich durch goldene, reife Quittennoten in Kombination mit süßem und saurem Apfelgeschmack auszeichnet.

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APPLE QUINCE GIN LIQUEUR
Coffee Gin Liqueur

OPYOS
COFFEE GIN LIQUEUR

38,90 € TTC
50 cl / 20% vol

Opyos Coffee Gin Liqueur wird durch die Mischung von Cold Brew Coffee mit unserem klassischen Dry Gin hergestellt. Die biologisch angebauten und fair gehandelten Kaffeebohnen aus der Sidamo-Region in Äthiopien werden in Luxemburg geröstet, bevor sie auf den für die Herstellung unseres Cold Brew Coffee erforderlichen Mahlgrad gemahlen werden. Dieser Cold Brew wird dann mit unserem Opyos Luxembourg Dry Gin und Rohrohrzucker gemischt. Das Ergebnis ist eine wunderbar ausgewogene Geschmackspalette, die sich durch vollmundige, fruchtige Kaffeenoten und sanfte Wacholderaromen auszeichnet.

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BEESY
LUXEMBOURG HONEY GIN

41,90 € TTC
50 cl / 30.5% vol

Beesy Luxembourg Honey Gin ist das Ergebnis einer Kooperation zwischen Mellis und Opyos. Über Monate hinweg haben wir getestet, getüftelt und daran gearbeitet, wie sich Honig und Gin zu einem harmonischen Produkt verschmelzen lässt. Beesy ist der Versuch die Begeisterung für die Imkerei, die einen essentiellen Beitrag zum Schutze unserer heimischen Umwelt sowie Biodiversität beiträgt, mit der Leidenschaft für Spirituosen zu verbinden. Das Ergebnis ist eine Zusammenführung der süßen sowie blumig-fruchtigen Aromen des goldgelben Nektars dieser fleißigen Insekten, mit den kräftigen und unverwechselbaren Nuancen vom Wacholder unseres Opyos Navy Strength Gin. Eine wunderbar ausgewogene Geschmackspalette, geprägt von einer blumigen Süße, milder Würze und weich cremiger Textur.

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LUXEMBOURG HONEY GIN