41,90 € TTC
50 cl
/ 30.5% vol
Beesy Luxembourg Honey Gin ist das Ergebnis einer Kooperation zwischen Mellis und Opyos. Über Monate hinweg haben wir getestet, getüftelt und daran gearbeitet, wie sich Honig und Gin zu einem harmonischen Produkt verschmelzen lässt. Beesy ist der Versuch die Begeisterung für die Imkerei, die einen essentiellen Beitrag zum Schutze unserer heimischen Umwelt sowie Biodiversität beiträgt, mit der Leidenschaft für Spirituosen zu verbinden. Das Ergebnis ist eine Zusammenführung der süßen sowie blumig-fruchtigen Aromen des goldgelben Nektars dieser fleißigen Insekten, mit den kräftigen und unverwechselbaren Nuancen vom Wacholder unseres Opyos Navy Strength Gin. Eine wunderbar ausgewogene Geschmackspalette, geprägt von einer blumigen Süße, milder Würze und weich cremiger Textur.
Die Idee zur Entwicklung von Beesy Luxembourg Honey Gin gründet auf der Freundschaft zu Mellis, welche über die Jahre hinweg auf lokalen Veranstaltungen in Luxemburg entstand, als sich die die Wege unserer beiden Start-ups kreuzten. Da Opyos preisgekrönten Craft Gin destilliert und Mellis alles, was mit Honig zu tun hat, zu Gold macht, beschlossen die beiden kleinen Produzenten, ihr Know-how zu kombinieren, um etwas Besonderes zu schaffen.
Die Kreation von Beesy bringt das Beste aus beiden Welten zusammen, indem wir eine Infusion von 100% luxemburgischem Honig in unserem Opyos Navy Strength Gin vollziehen. Bevor wir den Honig und den Gin miteinander verheiraten, wird dieser leicht erwärmt, damit eine homogene Verschmelzung von beiden Elementen gelingt. Während mehreren Monaten lassen wir diesen Honig Gin sich harmonisieren und reifen, bevor die goldgelbe Flüssigkeit seinen Weg in die Flasche findet.
Warme blumige Honignoten in Kombination mit holzigen und harzigen Düften eines Nadelwaldes steigen zu Beginn stark auf, bevor sie allmählich in würzige Wacholder- und frische Zitrusaromen übergehen und die ersten Eindrücke unseres Navy Strength offenbaren.
Der Honig dominiert zu Beginn und sorgt für eine reichhaltige Süße, die zu einer angenehmen Viskosität führt, welche durch warme Gewürze unterbrochen wird und am Gaumen Karamellaromen hinterlässt. Geschmacksintensiv, tiefgründig und weich.
Beeindruckende Intensität, dominiert von blumigen und frischen Honignoten, die einen anhaltenden Nachgeschmack an Kräutern hinterlassen. Die wacholderbetonten Aromen sind anhaltend, gepaart mit Zitrusaromen welche durch unseren klassischen Opyos-Charakter abgerundet werden.
Beesy Luxembourg Honey Gin ist für jede Gelegenheit geeignet. Wenn Sie einen klassischen G&T als Aperitif trinken möchten, mischen Sie 5cl Beesy mit Imperdibile Dry Bitter Tonic. Als Digestif genießt man ihn am besten bei Zimmertemperatur oder gekühlt auf Eis.