49,90 € TTC
AUSVERKAUFT
50 cl
/ 45% vol
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Wir haben uns zum Ziel gesetzt, die Ausgabe 2019 lokaler denn je zu gestalten, indem wir unseren klassischen Dry Gin zunächst in neuen Holzfässern aus luxemburgischer Eiche aus den Wäldern von Berdorf reifen ließen. Diese mittelstark gerösteten Fässer verleihen der Spirituose eine zusätzliche Komplexität und verstärken den Geschmack frischer Gewürze, erdiger Noten und einer leichten Rauchigkeit.
Anschließend wurde der Gin in wiederaufbereitete Chardonnay-Fässer aus französischer Eiche der „Maison Viticole Schmit-Fohl“ überführt, um die elementare Charakteristik des Chardonnays zu erfassen, welche sich durch geröstete Fruchtnuancen, würzige Haselnussaromen und eine klare Bernsteinfarbe auszeichnet.
Frische und vielfältige Zitrusnoten kommen zu Beginn zum Vorschein, gefolgt von einem Hauch Nougat und Vanille, welche durch eine schön eingebaute Rauchigkeit ergänzt werden.
Komplex, fast süß, eine cremige Textur, kandierte Zitrusaromen sind präsent, abgerundet durch Noten von getoasteter Eiche und pfeffriger Schärfe.
Ein anhaltender und buttriger, fast Chardonnay-artiger Abgang, welcher sich durch Aromen von Wacholder, getoasteter Eiche und Haselnüssen auszeichnet.
Unser Chardonnay Cask Aged Gin ist nicht zur Mischung mit Tonic geeignet. Sie sollten ihn lieber pur, bei Raumtemperatur oder auf Eis mit einer Orangenschale genießen. Alternativ können Sie es auch mit einem Old Fashioned oder Negroni versuchen. Prost!