Opyos Beverages fabrique de petits lots de spiritueux, inspiré par l’héritage local du Grand-Duché du Luxembourg. Le goût unique d’Opyos est ancré dans l’équilibre subtile entre les botaniques natives et les ingrédients typiques pour ce distillat. Le résultat est une ligne de produits exclusive avec des saveurs puissantes du territoire local.
49,90 € TTC
50 cl
/ 42% vol
Notre The Brewing Botanist Cask Aged Gin est la quatrième édition de notre série " Cask Aged " et est limitée à 924 bouteilles. L'origine de cette édition remonte à 2019, lorsque nous avons mis pour la première fois notre bière issue de la coopération avec Wolff Brewing Co, The Brewing Botanist, dans deux fûts de chêne luxembourgeois 'Holz vun Hei'. La Red Belgian Strong Ale a ensuite reposé pendant six mois dans ces fûts en bois avant d'être remplie à nouveau de notre Dry Gin. Nous avons répété ce processus pendant quatre ans pour chaque lot de The Brewing Botanist.
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29,91 € TTC
75 cl
/ 45% vol
Opyos Pastis de Luxembourg est un apéritif anisé artisanal, inspiré par la tradition française et raffiné par notre distillation artisanale expérimentale. C’est un assemblage de 11 plantes aromatiques, d’herbes et d’épices, sélectionnées d’endroits locaux et lointains, afin de créer un spiritueux qui est rafraîchissant et complexe en même temps.
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41,90 € TTC
70 cl
/ 44% vol
Elaboré en petits lots, notre Opyos Luxembourg Dry Gin est un mélange harmonique de huit ingrédients récoltés à la main dans nos environs ruraux et de 18 botaniques classiques pour ce genre de gin. Ceci résulte dans un London Dry Gin qui est intentionnellement marqué par un parfum et un profil de saveur atypiques, une complexité en couches qui ne donne pas juste aux enthousiastes de gin une expérience élevée.
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41,90 € TTC
50 cl
/ 57% vol
Opyos Navy Strength Gin est créé en ajoutant une quantité supplémentaire de baies de genièvre à notre Dry Gin classique et embouteillé à un taux d’alcool plus élevé afin de capturer l’essence de la baie de genièvre.Fabriqué en petits lots, Opyos Navy Strength Gin combine notre bouquet botanique unique avec une riche palette de goûts de genièvre, équilibré par des notes d’aiguilles de pin et d’arômes d’agrumes épicés, tout en stimulant une chaleur vivifiante.
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41,90 € TTC
50 cl
/ 30.5% vol
Beesy Luxembourg Honey Gin est le résultat d'une coopération entre Mellis et Opyos. Pendant des mois, nous avons testé, élaboré et travaillé sur la manière de marier harmonieusement le miel et le gin. Beesy est une tentative de réconcilier la passion pour l'apiculture, qui contribue de manière essentielle à la protection de notre environnement local et de la biodiversité, avec la fascination pour les spiritueux. Le résultat est une combinaison entre les arômes doux, floraux et fruités du nectar doré de ces insectes laborieux et les nuances vives et distinctives du genévrier de notre gin Opyos Navy Strength. Une palette de saveurs merveilleusement équilibrée, caractérisée par une douceur florale, des épices douces et une texture crémeuse.
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44,90 € TTC
ÉPUISÉ
50 cl
/ 42% vol
Créatif, sans chichis. En collaboration avec l'artiste Serge Tonnar, Opyos a développé un gin qui se distingue par sa saveur poivrée et légèrement piquante.
La macération du poivre du Sichuan et des piments dans l'Opyos Luxembourg Dry Gin entraîne une saveur poivrée et un léger picotement sur la langue.
Limité à 500 bouteilles, chacune signée par Serge Tonnar, tu peux dès maintenant te procurer un exemplaire unique dans notre shop en ligne !
38,90 € TTC
50 cl
/ 26% vol
Notre Sloe Gin est fait en macérant une sélection de prunelles récoltées à la main dans une base de notre Opyos Luxembourg Dry Gin pendant plusieurs mois. Le résultat est une palette de saveurs formidablement équilibrée, caractérisée par des notes délicates d’amandes douces et d’arômes de fruits séduisants qui se manifestent dans une texture veloutée et une couleur violette chaleureuse.
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38,90 € TTC
50 cl
/ 26% vol
Opyos Apple Quince Gin Liqueur est le résultat de la macération de marc de pomme ainsi que du jus de coing fraîchement pressé dans notre Dry Gin classique. Les pommes et les coings cueillis à la main, provenant de vergers traditionnels situés juste à côté de chez nous, sont pressés dans l'Eppelpress, ce qui donne deux produits différents : Le marc et le jus. Le marc de pomme macère pendant plusieurs mois dans notre dry gin avant d'être assemblé avec le jus de coing et du sucre de canne brut. Il en résulte une palette d'arômes merveilleusement équilibrée, caractérisée par des notes dorées et mûres de coing combinées au saveurs douces et acidulées de la pomme.
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38,90 € TTC
50 cl
/ 20% vol
Opyos Coffee Gin Liqueur est créée en mélangeant du cold brew coffee avec notre Dry Gin classique. Les grains de café biologiques et équitables provenant de la région de Sidamo en Éthiopie sont torréfiés au Luxembourg, avant d'être moulus au degré nécessaire à la préparation de notre cold brew coffee. Ce cold brew est ensuite mélangé avec notre Opyos Luxembourg Dry Gin et du sucre de canne brut, ce qui donne une palette de saveurs merveilleusement équilibrée, caractérisée par des notes de café corsées et fruitées et des arômes doux de genièvre.
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