UNSERE GESCHICHTE

Alles begann mit einer Idee
und Bier

Das Opyos Team betrat die Welt der feinen Spirituosen im Herbst 2016. Unser Gin begann als spontane Idee zwischen drei Freunden, die sich in einer Bar – wo sonst – unterhielten. Wir hatten das Gefühl, dass wir im Begriff waren, etwas Besonderes zu kreieren. Unsere Begeisterung sowie innovativen und kreativen Ideen in Kombination mit den wertvollen Einblicken in die Arbeitsweise lokaler Experten haben es uns ermöglicht, ein charaktervolles Produkt zu entwickeln.

Luxemburg:
Ein Land voller Täler mit mittelalterlichen Schlössern und historischen Streuobstwiesen

Aus dem im Osten des Großherzogtums Luxemburg gelegen Tal der Weißen Ernz stammend, ist Opyos Beverages stolz auf seine ländliche Region, die für ihr Reichtum an alten Obstsorten und die landschaftsprägenden Streuobstwiesen geschätzt wird. Die Beobachtung, dass das ehemals traditionelle Brennen dieser Früchte in hochprozentige Getränke nach und nach verschwindet, hat uns drei auf eine Idee gebracht. Der Wunsch eine dahinschwindende Tradition mittels moderner Interpretation wiederzubeleben, ist der Antrieb für unsere alltägliche Arbeit. Unser Anspruch lokale Inhaltsstoffe zu verwenden, verleiht unseren Kreationen einen einzigartigen luxemburgischen Charakter.
Der unverwechselbare Geschmack von Opyos wurzelt in der feinen Abstimmung zwischen einheimischen Botanicals und produkttypischen Inhaltsstoffen. Das Ergebnis ist eine am Großherzogtum Luxemburg inspirierte exklusive Produktlinie gepaart mit den kraftvollen Aromen des lokalen Terroirs.

Die Kunst
der Destillation

Es ist unser Bestreben Produkte zu konzipieren, die grundsätzlich anders sind. Konsequent beschreiten wir diesen Weg mittels der Feinabstimmung unseres Produktionsprozesses, in welchem jeder einzelne Parameter präzise ausbalanciert ist.

Die Philosophie der Inhaltsstoffe

Unsere Produkte resultieren aus hochqualitativen Inhaltsstoffen, charakterisiert durch eine harmonische Verschmelzung handverlesener lokaler und genretypischer Inhaltsstoffe.

Die Philosophie der Inhaltsstoffe

Unsere Produkte resultieren aus hochqualitativen Inhaltsstoffen, charakterisiert durch eine harmonische Verschmelzung handverlesener lokaler und genretypischer Inhaltsstoffe.

Destillation – das Herzstück des Prozesses

Das Beherrschen des Destillationshandwerkes ist die Voraussetzung für die Entwicklung von Produkten wie unseren. Die allmähliche Erwärmung des kupfernen Brennkessels und die sanfte Extraktion der Aromen tragen zur fühlbaren Weichheit, zum angenehmen Mundgefühl sowie zum unverwechselbaren Geschmack der Opyos-Produktlinie bei.

Der Reifungsprozess – Die Phase der Harmonisierung

Alle unsere Produkte ruhen über mehrere Monate, so dass ihre aromatischen Noten genügend Zeit zur Verschmelzung haben. Die Reifezeit der Spirituosen ermöglicht es ihnen, den Stress der Destillation zu überwinden und eine Harmonisierung aller Aromen zu einer zusammenhängenden Assemblage zu vollziehen.

Der Reifungsprozess – Die Phase der Harmonisierung

Alle unsere Produkte ruhen über mehrere Monate, so dass ihre aromatischen Noten genügend Zeit zur Verschmelzung haben. Die Reifezeit der Spirituosen ermöglicht es ihnen, den Stress der Destillation zu überwinden und eine Harmonisierung aller Aromen zu einer zusammenhängenden Assemblage zu vollziehen.

Die Herstellung jeder einzelnen Flasche

Jede einzelne Flasche durchläuft mindestens fünfmal unsere Hände. Im letzten Schritt erhalten alle Flaschen eine handgeschriebene und einzigartige Nummer. Wir sind stolz behaupten zu können, dass jede Flasche wahrhaft handgefertigt ist.

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